Vi fick lite tid över i surdegsbaket, så det blev några syltmunkar.
söndag 3 november 2013
Surdegsbak
Tisdag morgon var surdegen klar, så jag satte fördegen som skulle jäsa 4 timmar
Bea kom till undsättning när jag skulle baka surdegsbrödet för hon hade pryat på Annas hembageri. Men jag vägde nog fel för degen vart lös Bea hade i mera mjöl för hon visste hur degen skulle kännas och hon gjorde gluten provet och vi lät degen vila och sen vek vi efter konstens alla regler.
Vi mjölade en korg och lät degen jäsa i den. Dom andra blev vanliga limpor.
Efter 2 timmar så skjuss in i ugnen.
Vi började kl. 8.00 och vart färdiga 17. 00 Phu!
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)